Таблица старорусской меры, длинны и веса
- Фунт = 409,5 грамм.
- Пуд = 40 фунтам = 16,38 кг.
- Лот = 12,8 грамм.
- Золотник = 4,3 грамм.
- Русская бутылка = 1/20 ведра = 1/2 штофа = 5 чарок = 0,6 литра (пол-литровая бутылка появилась только в 20-е годы XX века).
- Штоф — старорусская единица измерения объёма жидкости. 1 штоф = 1/10 ведра = 10 чаркам = 1,23 литра.
- Вершок = 1,75 дюйма = 4, 445 сантиметра.
- Аршин = 1/3 сажени = 4 четверти = 16 вершков = 28 дюймов = 0,7112 метра.
- Четверть (или четь) = 1/12 сажени = 1/6 полусажени = ¼ аршина = ½ полуаршина = 4 вершкам = 17,78 см. Мера длины, использовалась в XVI—XVII вв. Заменила существовавшую с XI по XV вв, а возможно и ранее, единицу длины пядь (18–19 см), основанную на расстоянии между раздвинутым большим и указательным пальцами. Четверть, после введения в русскую систему мер аршина (при Иване Грозном) равнялась ¼ аршина, то есть примерно 18 см. Исчезла из употребления в XVIII в. после метрологической реформы Петра I, задолго до введения в Советской России в 1918 году современной метрической системы мер. Поскольку во время метрологической реформы Петра I сажень была приравнена к 7 английским футам (213,36 см) и уменьшилась от прежнего значения (216 см) примерно на 1 %, это уменьшение произошло и с другими старорусскими мерами длины, в том числе и с четвертью. Четверть в современных единицах стала равна 17,78 см.
- Осьмина — старая русская единица изменения объема сыпучих тел равная 104,956 литрам.
- Четверть или четвертина — русская единица изменения объема сыпучих тел и жидкостей. Для сыпучих тел 1 четверть = 2 осьминам = 8 четверикам = 64 гарнецам = 209,91 литрам. Для жидкостей 1 четверть = 1/4 ведра = 3,0748 литрам.
- Четверик — старорусская единица измерения объёма сыпучих тел равная 26,239 литрам. 1 четверик = 1/4 осьмины = 1/8 четверти = 8 гарнецов.
- Гарнец — старорусская единица измерения объёма сыпучих тел равная 3,2798 литра или 1/8 четверика.
| 1 фунт муки | три стакана |
| 1 ложка муки | треть стакана |
| 1 фунт картофельной муки | два с половиной стакана |
| 1 фунт гречневой муки | два с половиной стакана |
| 1 ложка масла | одна восьмая фунта |
| 1 фунт растопленного масла | один и три четверти стакана |
| 1 фунт гречневой мелкой крупы | два с одной четвертью стакана |
| 1 фунт гречневой крупной крупы | два и одна восьмая стакана |
| 1 фунт ячневой крупы | два с одной третью стакана |
| 1 фунт манной крупы | четверть стакана |
| 1 фунт пшена | два и одна восьмая стакана |
| 1 фунт риса | два стакана |
| 1 фунт перловой крупы | два с одной четвертью стакана |
| 1 фунт овсяной крупы | два и три четверти стакана |
| 1 фунт саго | два с одной третью стакана |
| 1 фунт чечевицы | два и одна восьмая стакана |
| 1 фунт мелкого сахара | два стакана |
| 1 фунт кускового сахара | три стакана или 32 куска |
| 1 кусок сахара | один лот |
| 1 столовая ложка мелкого сахара с краями без верха | один лот |
| 1 фунт сахарного песка | два с одной четвертью стакана |
| 1 фунт фасоли | два с одной третью стакана |
| 1 фунт зеленого сушеного горошка | два и две трети стакана |
| 1 фунт сушеного белого гороха | два и одна восьмая стакана |
| 1 фунт изюма кишмиш | три стакана |
| 1 фунт не жженого кофе | два с половиной стакана |
| 1 фунт молотого кофе | пять легко насыпанных стаканов |
| 1 фунт сметаны | один и две трети стакана |
| 1 фунт коринки | три стакана |
| 16 мелко истолченных сухарей | один стакан |
| 1 стакан тертой булки | половина французской булки |
| 1 стакан сухарей | одна французская булка |
| 1 фунт клюквы | 1 фунт клюквы |
| 1 фунт чернослива | два с половиной стакана |
| 1 фунт смородины | два с одной четвертью стакана |
| 1 фунт клубники или вишни | три стакана |
| 2 самых маленьких мускатных ореха | один золотник |
| 2 чайные ложки гвоздики | один золотник |
| 2 чайные ложки корицы | один золотник |
| 1 фунт варенья | один с четвертью стакана |
| 6 яиц | один стакан |
| 12 желтков | один стакан |