Отварить баранину, нарезать небольшими кусками и положить в кастрюлю.

Взять несколько штук (5-6) томатов, отварить, протереть сквозь решето (можно брать готовое пюре из томатов, двух столовых ложек), прибавить по вкусу сахар, две ложки сметаны, одну ложку муки пожаренной в масле, про­кипятить и залить этим соусом баранину.

Поставить на четверть часа в духовку потушить.