|
Всыпать в кастрюльку по два стакана гречневой и пшеничной муки, влить шесть стаканов молока, перемешать. Отделить белки от желтков у четырех яиц, желтки добавить в тесто, а белки взбить в густую пену и пока отставить. Добавить две столовые ложки сахара, одну столовую ложку соли, три столовых ложки сливочного масла. Одну чайную ложку соды развести в четверти стакана воды. Половину чайной ложки виннокаменной кислоты, так же развести в четверти стакана воды. Одновременно влить в тесто то и другое, размешать и прибавить сбитые ранее в пену белки.
Испечь блины.
Добавлено: 08.05.2010
|