Хорошенько перебрав необходимое количество брусники, всыпать ее в бочонок.

Добавить туда же несколько спелых, сладких яблок, предварительно очищенных и порезанных дольками.

Бочонок наполнить остуженной кипяченой водой, поставить в холодное место и, когда вода отстоится, можно брусничную воду употреблять. 

Примечание. Точно так же можно приготовить воду из красной смородины.