Отварите в посоленном кипятке мелкую суповую спаржу.

Выньте ее, нарежьте мелкими кусочками и потушите в масле.

Переложите спаржу обратно в бульон, в котором она варилась, заправьте мукой.

Подавать бульон из спаржи вместе с капустными пирожками.

Ингредиенты: половина фунта спаржи, одна столовая ложка сливочного масла, шесть столовых ложек муки.