Положить в кастрюлю в ряд яблоки, предварительно очистив кожу и вынув сердцевину. Залить их водой, пока не покроются, положить немного ванили и поставить варить на легком огне до полу готовности. После чего положить сахар и варить до готовности, но чтобы не разварились.

Вынимать из кастрюли дуршлаговой ложкой, чтобы яблоки остались целыми. Сложить пирамидой на металлическое нагретое блюдо, посыпать сахаром, полить ромом, зажечь и подавать.