Начинку для колдунов приготовить так: пол фунта нашинкованной капусты потушить с маслом до розового цвета. Отдельно сварить 1/8 фунта сушеных белых грибов, процедить, мелко порезать, размешать с капустой, по вкусу поперчить и посолить. 

Тесто для колдунов приготовить из двух стаканов муки, половины стакана воды, трех яиц и одной чайной ложки соли. Раскатать, замесив не очень круто, вырезать лепешечки, положить на каждую лепешку начинку и защипать.

Варить в подсоленном кипятке. Подать подрумяненное масло.