Сделать опарное тесто пожиже, чем для пирога, месить с прибавкой масла, молока, сахара и тертой лимонной корки. Сделать из теста лепешки, помазать маслом, посыпать миндалем толченым и коринкой.

Закатать каждую лепешку трубочкой, порезать на куски в палец дли­ной, положить в смазанный маслом котел или кастрюлю с шаровидным дном слоями, дать подойти и запечь в печи.