|
Когда варенец, приготовленный как описано в рецепте молочный варенец, будучи вынут из печи, остынет до теплоты парного молока, то взять, смотря по его количеству, ложку или более свежей сметаны, положить в варенец, размешать и поставить в теплом месте. Когда варенец сядет, вынести его в погреб на лед.
Примечание. В летнее время года, особенно в жаркие дни, квашеный варенец приятен и полезен для здоровья.
Добавлено: 07.02.2013
|