Выложите поджаренный лук на тарелку, а на сковороду положите две ложки муки, обжарьте, разведите хорошенько водой, чтобы мука не осталась комочками, перелейте в кастрюлю, положите туда же лук, грибного порошка и коренья (3 моркови, 2 петрушки), добавьте необходимое количество воды и варите, пока коренья не уварятся.

Затем выньте коренья, а суп с луком протрите сквозь решето. Заправьте суп одной ложкой сметаны и четырьмя желтками.

Отдельно к луковому супу подаются гренки. Добавлено: 24.03.2010