Вытри маленькие огурчики корнишоны чистой, толстой тряпкой, обрежь немного концы со стороны стебля, обсыпь солью и уложив, тоже на чистую толстую тряпку, оставь лежать до утра.

Утром переложи огурчики в горшок или банку, залей крепким уксусом, положи туда же стручкового перца, укропа, эстрагона, маленьких луковок и несколько головок чеснока.

После, обвязав покрепче горшок или банку пузырем, поставь в холодное место.

Примечание. Приготовленные таким образом соленые маленькие огурчики получаются вкусными и твердыми.