Для приготовления молочной лапши вам потребуется: одно яйцо, четверть фунта муки, шесть стаканов молока.

Замесить из одного яйца очень крутое тесто для лапши и очень тонко раскатать его. Мелко порезать, подсушить, просеять.

Вскипятить молоко, добавить в него лапшу и варить минуть десять, посолив по вкусу.