Это мороженое готовится из листьев черной смородины, лимонного сока и сахарной пудры.

Очистите от стеблей один фунт листьев черной смородины, и залейте их восемью - десятью стаканами крутого кипятка, покройте крышкой и оставьте настой остывать. 

После того как настой остынет, процедите его через кисейку, выжмете в него сок из трех лимонов и всыпьте полтора фунта сахарной пудры.

Хорошо все перемешайте, и затем, перелейте полученную массу в мороженицу, и заморозьте.