Взять один стакан сметаны, два яйца, 1,5 столовой ложки сахара, растереть получше, прибавить муки столько, чтобы тесто было густотой, как на вафли, и положить одну чайную ложку соды.

Нарезать яблоки, очистив кожицу кружками, и обмакивая каждый кусочек в приготовленном тесте, класть на разожженную сковородку, намазанную маслом и жарить, переворачивая на другую сторону.