Взять 6 свежих яиц, отделить желтки от белков, белки взбить в пену, а желтки смешать с 6-ю ложками сахара, тертой цедрой с половины лимона, и мешать пока масса не побелеет. Далее добавить две ложки растопленного масла, муки 5 ложек, размешать, добавить 6 ранее взбитых белков и смешать.

Выложить массу в плоскую, намазанную маслом форму или лист, сгладить и поставить в печь. 

Когда пирожное будет до половины готово, достать и разрезать на продолговатые кусочки, а затем, допечь его до готовности.