Положив на полштофа хороших сливок полную горсть макарон, сварить их и остудить.

Потом, выложив макароны в кастрюлю, прибавить полную ложку коровьего масла, 8 свежих яиц, коринки и сахара, немного молока и муки столько, чтобы смесь вышла густой.

Затем поставить в печь и дать упечься.

Примечание. Этот пудинг подается с соусом санбален.