Приготовить открытый круглый пирог из кислого теста, опару сделав на одном стакане молока. 

Смешать малину с сахаром, выложить на пирог толстым слоем, украсить полосками из теста и испечь.

К пирогу подать молоко.

Ингредиенты: 1 стакан молока, 2-2,5 фунта малины, 1,25 фунта муки, 1 фунт сахара, 6 стаканов молока.