Сварите фасоль, нарезанную на куски тыкву, томат и луковицу в 8-10 стаканах воды. Протрите сквозь решето или сито и поставьте опять на огонь, добавив для связи тапиока (крахмалистая крупа). 

Прокипятите несколько минут, вылейте в миску, добавьте масло. Когда масло распустится, подайте.

Ингредиенты: 1 стакан белой фасоли, 1 фунт тыквы, 1 фунт томата, 1 луковица, 1 ложка тапиока, 1/4 фунта сливочного масла.