|
Вычистив цветную капусту, положить ее на 1/2 часа в холодную воду, слить, залить 12 стаканами соленого кипятка, варить. Когда капуста уварится до мягкости, слить воду и приготовить из нее подливку: растопив масло, поджарить в нем слегка муку, а потом развести полтора стаканами отвара из под капусты. Перед подачей заправить подливку желтками.
Ингредиенты: 3 кочана капусты, 6 столовых ложек сливочного масла, 5-6 столовых ложек муки, 3 желтка.
Добавлено: 20.04.2010
|