Сварить из пяти стаканов молока и половины фунта пшена кашу-размазню, переложить ее в деревянную чашку, перемешать с тремя яйцами и одного фунта тыквы натертой на терке, посолить по желанию, добавить толченной корицы, перемешать и выложить в обмазанную маслом и посыпанную сухарями форму, запечь.

Подать вместе с холодным молоком, мелким сахаром и корицей.